上野で300年続く伝統の味を次なる世代へ…
老舗うなぎ店を支える九代目兼女将の情熱
(株)伊豆榮 代表取締役社長 土肥好美氏
江戸時代中期より300年続くうなぎ割烹「伊豆榮(いずえい)」(東京都台東区)の九代目にして、女将としても店を切り盛りする土肥好美氏に取材を実施。航空会社のグランドホステスから老舗の家業を引き継ぎいで30年。うな...
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企業インタビュー江戸時代中期より300年続くうなぎ割烹「伊豆榮(いずえい)」(東京都台東区)の九代目にして、女将としても店を切り盛りする土肥好美氏に取材を実施。航空会社のグランドホステスから老舗の家業を引き継ぎいで30年。うな...
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